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Pasta al curry
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Ingredientes:
300 gr. de pasta corta(caracolas, margaritas, espirales..),
-2 cebollas.
50 gr. pasas de Corinto.
25 gr. de piñones.
200 ml. de nata.
1 cucharadita de curry.
Aceite de oliva y sal.

Instrucciones:
Cortar las cebollas en rodajas muy finas, cocerlas en aceite a fuego suave y tapadas hasta que estén tiernas pero firmes. Añadir las pasas (previamente remojadas y escurridas) y los piñones y freír unos minutos. Verter la nata, espolvorear el curry mezclando bien. Reservar. Hervir la pasta en abundante agua con sal. Escurrir. Disponer en una fuente. Agregar la crema anterior y mezclar bien.





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