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Empanada de verduras
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Ingredientes:

Para la masa:
• Harina integral
• Agua
• Sal
• Levadura

Para el relleno:
• Cebolla
• Zanahoria
• Calabacín
• Pimiento
• Otras verduras


Elaboración:
• Ponemos las verduras con aceite a freír hasta que estén hechas. Le ponemos sal.
• En un recipiente ponemos la harina bien mezclada con la levadura.
• Le añadimos el agua con sal hasta que quede una pasta bien homogénea y hacemos una bola.
• Extendemos la masa sobre un recipiente metálico con harina y aceite para que no se pegue.
• Ponemos las verduras en una parte de la masa y la doblamos por la mitad para hacer la empanadilla. La cerramos presionando los lados con un tenedor.
• La ponemos en el horno hasta que la pasta esté hecha. Buenísima!


Nuestro consejo:
Si tienes ocasión de hacerla en un horno de leña o directamente en el fuego, pruébalo!





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