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Espaguetis a la puttanesca
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Ingredientes:

250 grs. de espaguetis
una cuchara de alcaparras
una cucharada de aceitunas negras peladas
3 dientes de ajo
un ají picante -o lo que se aguante-
aceite de oliva
una lata puré de tomates
6 filetes de anchoas en aceite
chorro de vino blanco
sal - pimienta - orégano

Instrucciones:

Cocinar los espaguetis.

En una sartén, colocar un poco de aceite de oliva. rehogar el ajo picado. agregar el ají picante y los filetes de anchoas, ambos bien picados. revolver y enseguida agregar el tomate. cuando esté caliente echarle un chorro de vino blanco. cocinar 10ˇ. agregarle las alcaparras, las aceitunas y el orégano.

Cuando estén calientes, agregar los espaguetis -colados- en la misma sartén, revolver y servir. 





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