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Revuelto de Langostinos con Pencas y Hojas de Acelgas
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Ingredientes:

- 1/2 Kg. de Langostinos
- 1 Kg. de acelgas
- 2 ajos
- 4 Huevos
- Aceite y sal 

Instrucciones:

Separar las hojas de acelgas de los troncos, picar todo y cocer. dorar los ajos en una sartén grande y una vez dorados, freir los langostinos enteros y pelados. Añadir las acelgas y los tronquitos y los huevos rotos (no batidos). Remover el revuelto. Y por último salar.





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Roma, 1981. Conferencia de prensa en un hotel de la Via Veneto. Además de periodistas, están presentes Bernardo Bertolucci y Franco María Ricci. Borges, inspirado, destila ingenio. Llega la última pregunta. "¿A qué atribuye que todavía no le hayan otorgado el Premio Nobel de Literatura?" —A la sabiduría sueca. ()
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