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Macarrones a la mediterranea
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Ingredientes:

250 gr macarrones
100 gr aceitunas negras deshuesadas
2 tomates
1 c.s alcaparras
1 c. s perejil picado
1 c. s oregano
2 dientes ajo
1 guindilla (opcional)
aceite oliva, sal

Instrucciones:

Cortar el ajo en laminas y freirlo junto a la guindilla, añadir las aceitunas y las alcaparras y dar unas vueltas sobre el fuego y reservar.
escaldar los tomates, pelarlos y trocearlos.
hervir la pasta y reservar.

Colocar los macarrones en una bandeja, repartir el refrito por encima añadir los trocitos de tomate, espolvorear de perjil picado y oregano.  Servir tanto calientes como frios.





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