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¿De donde viene el Ketchup?




En 1690, cocineros chinos prepararon una nueva salsa picante, el ketsiap. Basado en frutos del mar y condimentos variados, se popularizó, inclusive por Malasia, donde lo llamaron kechop.

Ganó el occidente en el siglo XVIII. Marinos ingleses intentaron imitarla, pero tuvieron que sustituir los ingredientes.

Lo bautizaron, entonces, como ketchup. En 1876, el norteamericano Henry Heinz adicionó tomate a la receta y llegó al sabor que se conoce hasta hoy.




04/05/2006 13:16:00 (Estas curiosidades han sido leidas y releidas unas 6760 veces.)
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