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Gambas al ajillo
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Ingredientes:

colas de gambas
aceite de oliva virgen extra
dientes de ajo
guindilla
sal 

Instrucciones:

Pelar los ajos y cortar en rodajitas finas
Cortar la guindilla en rodajitas (cuidado no tocarse los ojos)
Poner en una cazuela de barro (si no se dispone de ella se pueden hacer en una sartén) el aceite y cuando esté frito agregar los ajos y la guindilla.

Cuando los ajos empicen a tomar color agregar las colas de gambas (con sal) y cuando se hayan puesto blancas (no puedo dar tiempo porque varía según el tama~no de las gambas, mirar el centro de una gamba) servir inmediatamente en la misma cazuela de barro

Acompañar de pan blanco





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